Deliciosa corvina a la parrilla: ¡preparada en papel aluminio!

Si eres fanático de los mariscos y te encanta disfrutar de un buen platillo en la parrilla, entonces esta receta es perfecta para ti. La corvina es un pescado delicioso que se puede cocinar de muchas formas, pero en esta ocasión te enseñaremos cómo prepararla en papel aluminio para que quede sumamente jugosa y llena de sabor.

Ingredientes

• 1 corvina entera (de aproximadamente 2 kg)
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Papel aluminio

Paso a paso

Paso 1: Preparar la corvina

Lo primero que debemos hacer es limpiar bien la corvina, retirando las escamas y las vísceras. Luego, la lavamos con agua fría y la secamos con papel absorbente. Una vez que la tengamos lista, la sazonamos con sal y pimienta al gusto, tanto por dentro como por fuera.

Paso 2: Preparar los vegetales

En una tabla de cortar, picamos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas finas. Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y los aderezamos con limón y aceite de oliva.

Paso 3: Envolver en papel aluminio

Colocamos la corvina en una hoja de papel aluminio lo suficientemente grande como para envolverla por completo. Agregamos la mezcla de vegetales encima y cerramos el papel aluminio, asegurándonos de que quede bien sellado para que no se escape el vapor.

Paso 4: Cocinar en la parrilla

Una vez que tengamos el paquete bien envuelto, lo colocamos en la parrilla a fuego medio-alto y lo dejamos cocinar por unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de la corvina. Es importante voltear el paquete de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que la corvina esté lista, sacamos el paquete de la parrilla y lo abrimos con cuidado, evitando quemarnos con el vapor. Servimos la corvina con los vegetales y disfrutamos de un delicioso platillo lleno de sabor.

Conclusión

La corvina a la parrilla en papel aluminio es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y garantiza una corvina jugosa y llena de sabor. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un platillo de mariscos espectacular.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otros vegetales?

Por supuesto, puedes utilizar los vegetales que más te gusten o que tengas a la mano. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tus gustos.

¿Puedo cocinar la corvina en el horno en vez de en la parrilla?

Sí, puedes cocinar la corvina en el horno a una temperatura de 200°C por unos 30-35 minutos.

¿Cómo puedo saber si la corvina está cocida?

La corvina estará lista cuando la carne se separe fácilmente del hueso y esté opaca en el centro.

¿Puedo añadirle más especias?

Definitivamente, si te gusta el picante puedes añadir chile o pimienta cayena para darle un toque extra de sabor.

¿Puedo utilizar otra clase de pescado?

Sí, puedes utilizar otros pescados de carne blanca como la tilapia, el robalo o el mero. La receta se adapta muy bien a cualquier tipo de pescado.