Pollo relleno al horno: ¡delicioso y fácil de hacer!

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados en un evento especial, o simplemente deseas probar algo nuevo y diferente en tu cena de la semana, el pollo relleno al horno es una excelente opción. Esta receta es muy versátil y puedes rellenar el pollo con lo que prefieras, ya sea vegetales, queso, jamón, hierbas o cualquier otra cosa que te guste.

En este artículo te enseñaremos cómo preparar un pollo relleno al horno paso a paso, para que puedas disfrutar de una cena sabrosa y sorprendente.

Ingredientes:

• 1 pollo entero, de aproximadamente 2 kilos
• 2 tazas de pan rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de zanahoria picada
• 1/2 taza de apio picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano, romero, etc.)
• 1 huevo batido
• 1 taza de caldo de pollo

Paso a paso:

Paso 1: Preparar el pollo

Lava bien el pollo por dentro y por fuera, y sécalo con papel de cocina. Retira las vísceras y las plumas que puedan haber quedado en la piel. Con ayuda de una tijera de cocina, corta la columna vertebral del pollo y abre el pollo como si fuera un libro. Presiona con fuerza sobre el esternón para aplanar el pollo.

Paso 2: Preparar el relleno

En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén blandas. Agrega el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la pimienta y las hierbas secas. Mezcla todo bien y deja enfriar.

Paso 3: Rellenar el pollo

Coloca el relleno en el centro del pollo y distribúyelo uniformemente. Cierra el pollo y ata las patas con hilo de cocina para que el relleno no se salga.

Paso 4: Hornear el pollo

Precalienta el horno a 180°C. Coloca el pollo relleno en una bandeja para hornear y píntalo con el huevo batido. Agrega el caldo de pollo a la bandeja y cubre con papel de aluminio. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.

Paso 5: Servir el pollo relleno al horno

Retira el pollo del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve con tus acompañantes favoritos, como ensalada, arroz o papas asadas.

Conclusión

El pollo relleno al horno es una receta fácil y deliciosa que puede impresionar a tus invitados o darle un toque especial a tu cena de la semana. Puedes personalizar el relleno de acuerdo a tus gustos y preferencias, y disfrutar de una comida sabrosa y satisfactoria.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo preparar el relleno con anticipación?

Sí, puedes preparar el relleno con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para utilizarlo.

2. ¿Puedo utilizar otros tipos de queso?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste para el relleno. El queso parmesano es una buena opción porque tiene un sabor fuerte que se complementa bien con el pollo.

3. ¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido por completo?

Puedes utilizar un termómetro de carne para verificar la temperatura interna del pollo. Debe alcanzar los 75°C para estar completamente cocido.

4. ¿Puedo utilizar pechugas de pollo en lugar de un pollo entero?

Sí, puedes utilizar pechugas de pollo en lugar de un pollo entero para hacer pollo relleno al horno. Simplemente corta una abertura en el centro de cada pechuga y rellénalas con la mezcla de pan rallado y queso.

5. ¿Puedo hacer pollo relleno al horno en una parrilla?

Sí, puedes hacer pollo relleno al horno en una parrilla utilizando un asador. Asegúrate de que el asador esté caliente y ajusta la temperatura para que el pollo se cocine lentamente y se dore por fuera.